La verdad es que he probado varias recetas de cupcakes, hasta que una amiga me paso la que hoy les comparto a Uds. es muy sencilla, la podemos realizar con diferentes ingredientes, y así siempre tendremos un receta distinta!
Antes de comenzar, pre calentar el horno en una temperatura moderada a mínimo, mantener siempre la misma temperatura. No comenzar en una temperatura alta y luego bajarla.
Cupcakes: su nombre hace alusión, a que se cocinan en una taza! Por lo que además de los pirotines, necesitamos algo que contenta la preparación y el pirotin, si no queda todo chato y expandido..
Además de los ingredientes, necesitamos 8 pirotines y 8 moldes de silicona, o de aluminio descartables o los clásicos metálicos.
Ingredientes para 8 cupcakes:
150
gr de harina leudante
150
gr de azúcar
1
yogurt de vainilla
100
gr de manteca pomada
1
huevo
Un
chorrito de esencia de vainilla
Ralladura
de limón, o naranja.
Una
cucharadita de polvo de hornear
Preparación
Unir
la manteca con la azúcar hasta que se haga una pastita. Luego agregar el huevo,
el yogurt y la esencia de vainilla (si quieren pueden agregar acá la ralladura
de limón). Después agregar el chocolate derretido en la preparación y agregar
la harina junto con el polvo de hornear en forma de lluvia. Esa es la masa.
Esta
preparación se vuelca en una manga y después se van llenando los pilotines
(hasta ¾)
Se
cocina al horno medio durante 18/20 minutos.
Opcionales:
5 barras de chocolate negro
3 barras de chocolate blanco
Banana
Pera
Ciruela
Si le agregamos frutas secas, tenemos una opción navideña para regalar a fin de año!
También en el centro de cada molde, podemos colocar un bombón relleno de dulce de leche, que en el horno se va a fundir....y así tenemos un cupcake con corazón de dulce de leche!!
Probalos! son fáciles de hacer, rápidos y muy ricos!
Para decorarlos, podes ver todas nuestras opciones de wrappers, toppers! o envianos un mail a info@factoriadesuenos.com y te enviamos toda la info que necesites!
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